東京・西麻布の焼肉名店「舌ぺい」で、野田ハッピーの最新焼肉設備をフル導入。特に注目したいのは以下の３つの核となる製品です。
1. 上引きクリアーフード 2VC
- 上引き方式により、テーブルを清潔に保ちながら煙・臭いを素早く吸引。
- スリムな格納式で開放感と清潔さを演出し、店内デザインと高い親和性。
- 実際に「舌ぺい」では機能性とおしゃれさが両立し、焼肉を楽しむ雰囲気を損なわずに導入されています。
2. 輝 卓上ガスコンロ
- 名前通り“輝く”美しさと高性能をもつ、卓上ガスコンロ。
- 火力のムラがなく、焼きムラを防ぎつつ、安定した焼き上がりを実現。
- 設置も簡単で、スタッフ負担を軽減しつつお客様に最適な焼き体験を提供できます。
3. 集塵機
- 焼肉時に発生する微細な粉塵をしっかりキャッチ。
- 店内空気の清浄化に大きく貢献し、快適な空間づくりをサポート。
- 吸引力が高く、ダクトへの負荷も少ない構造で、省エネ性も◎。
導入の効果と魅力
- 煙・臭い対策の徹底：上引き＋集塵機の組み合わせで、店内環境が劇的に改善。接客スペースが快適になり、滞在時間の向上へつながっています。
- オペレーションの効率化：卓上ガスコンロによる安定火力とクリアーフードの自動吸引で、スタッフの手間が減って業務効率がUP。
- お客様満足度の向上：「煙が気にならない」「臭いがつかない」といったポジティブな声が増え、リピートにつながる好循環を実現。
野田ハッピーの導入製品――上引きクリアーフード 2VC、輝 卓上ガスコンロ、そして集塵機――は、焼肉店にとって「空間快適性」「クオリティ安定」「効率化」という3拍子を揃えた必須設備です。西麻布「舌ぺい」の施工事例は、それを如実に示す好例。
焼肉店舗のオーナー様やこれから開業を目指す方にとって、これらの設備を導入することは、店づくりにおける投資として非常に意義深いと言えるでしょう。
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