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客単価と顧客満足度を向上させる切り札 – ステーキテーブル「土岐」がもたらす新たな価値
新着記事
飲食店の施工 焼肉店の集客を伸ばす空気環境の改善方法と無煙ロースター導入の効果
焼肉は幅広い世代に親しまれる料理ですが、店舗運営において衣類や髪への「におい」と「煙」の付着は、多くの店舗が対策を講じてきた課題です。特にお気に入りの服を着ているときや、ビジネスでの会食、デートなどの場面では、においを懸念して来店を躊躇して...
ダクト掃除 焼肉店の命を守る！排気ダクトの定期清掃を怠るとどうなる？
焼肉店を経営するうえで、最も注意しなければならないリスクの一つが「排気ダクトのトラブル」です。日々、美味しいお肉を焼き上げる裏で、ダクトの内部には目に見えない速さで油汚れや煤（すす）が蓄積されています。 「少し汚れているくらいなら大丈夫だろ...
野田ハッピー製品 焼肉店向け無煙ロースター付きテーブルの特長とは？遠赤外線とスチームでおいしく焼き上げる仕組みを解説
焼肉店の設備を検討される際に、多くのお客様からご相談いただくのが「おいしく焼けること」と「店内環境を快適に保つこと」の両立です。 特に近年は、お客様が店舗を選ぶ際に、煙や臭いの少なさ、テーブル周りの快適性を重視する傾向があります。そのため、...
換気・排気 飲食店経営における排気と臭気の管理：近隣トラブルを防ぎ安定した店舗運営を行うための実務ガイド
飲食店を運営するうえで、排気と臭いの管理は重要な課題の一つです。調理に伴う煙や香りが近隣住民の生活環境に影響を与え、トラブルに発展するケースは少なくありません。苦情が発生した場合、店舗の評判や売上に影響を及ぼし、損害賠償の請求や営業差し止め...
