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あらゆるスタイルの店舗で利用可能なカウンター設置排煙ダクト「焼鳥SKYフード」
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飲食店の施工 飲食店の煙・臭い対策とは？近隣トラブルを防ぐ排煙消臭システムの仕組みと選び方
飲食店の開業や安定した店舗運営において、調理時に発生する煙や臭いの管理は非常に重要な要素です。特に、焼き鳥や焼肉、うなぎ、フライなどを提供する業態では、食材を焼く際や揚げる際に大量の煙と特有の臭気が発生します。これらの排気は、適切な対策を講...
未分類 飲食店・工場・厨房で重要な「排気ダクト」とは？役割・仕組み・メンテナンスのポイントを分かりやすく解説
飲食店や食品工場、各種製造施設などでは、調理や加熱工程によって煙や蒸気、臭気、熱気が発生します。こうした空気を適切に屋外へ排出するために欠かせない設備が「排気ダクト」です。 普段は天井裏や壁の内部に設置されていることが多いため、利用者の目に...
飲食店の施工 焼肉店の集客を伸ばす空気環境の改善方法と無煙ロースター導入の効果
焼肉は幅広い世代に親しまれる料理ですが、店舗運営において衣類や髪への「におい」と「煙」の付着は、多くの店舗が対策を講じてきた課題です。特にお気に入りの服を着ているときや、ビジネスでの会食、デートなどの場面では、においを懸念して来店を躊躇して...
ダクト掃除 焼肉店の命を守る！排気ダクトの定期清掃を怠るとどうなる？
焼肉店を経営するうえで、最も注意しなければならないリスクの一つが「排気ダクトのトラブル」です。日々、美味しいお肉を焼き上げる裏で、ダクトの内部には目に見えない速さで油汚れや煤（すす）が蓄積されています。 「少し汚れているくらいなら大丈夫だろ...
