野田ハッピー ブログ

飲食店、とくに焼肉店を運営するうえで重要なのは、美味しい料理だけでなく「快適な空間」を提供することです。その中で意外と見落とされがちなのが「排気ダクトの清掃」です。実はこのメンテナンスが、店舗の雰囲気や顧客満足度、さらには売上にも大きく影響...

焼肉店の運営において、煙や臭いの管理は非常に重要な課題である。料理の品質や接客が良くても、店内の空気環境が悪ければ顧客満足度は下がり、リピート率にも影響を与える。多くの店舗では、換気環境を改善することで売上や回転率の向上を実現している。ここ...

飲食店経営に欠かせない厨房リニューアル投資。効率改善やコスト削減、投資回収の考え方を事例とともに分かりやすく解説します。

焼肉店といえば、煙や匂いが気になるという声をよく耳にします。特に小さなお子様連れのファミリー層にとって、店内の空気環境は来店を決める重要なポイントになっています。実際に、多くの親御さんが「子どもと一緒に焼肉を楽しみたいけれど、煙や匂いが気に...

焼鳥店の経営において、「ダクトトラブル」は避けられない課題のひとつです。油煙や炭火を扱うため、排気設備に汚れや油脂が蓄積しやすく、ダクトの詰まりや排気不良、煙の逆流といった不具合は日常的に発生する可能性があります。これらの問題は営業に直結し...