株式会社野田ハッピーが提供するNC-22型 火山石（NEOロースターシリーズ）は、焼肉店をはじめとする飲食店向けに開発された高性能な無煙ロースターです。富士山産の火山石を採用し、遠赤外線による高い加熱効果と、安全かつ快適な店内環境を両立させています。
富士山火山石が生み出す遠赤外線効果
このロースターの最大の特徴は、富士山産の火山石を用いた加熱方式です。火山石は高い輻射熱と遠赤外線を発生させ、備長炭に匹敵する焼き上がりを実現します。食材の表面は香ばしく、中はジューシーな状態を保ちながら、旨味をしっかり閉じ込めます。焼肉だけでなく、魚介類や野菜の調理にも適しており、幅広いメニューに対応可能です。
煙と臭いを抑える無煙設計
NC-22型は、煙や臭いの発生を大幅に抑える無煙設計が採用されています。これにより、客席の空気を清潔に保ち、衣類への臭い移りを軽減します。快適な環境はお客様の満足度を高め、リピーター獲得にもつながります。
安全性と水蒸気効果
特許技術による安全設計により、火災リスクを低減しています。また、加熱中に発生する水蒸気の効果で食材の水分を保ち、しっとりとした焼き上がりを可能にします。高温加熱と保湿効果が組み合わさることで、見た目も美しく美味しい料理を提供できます。
主な仕様
NC-22型は都市ガス（12A・13A）およびLPガスに対応し、ガス消費量は都市ガス12Aで2,160kcal/hです。点火方式は連続着火方式を採用し、簡単で安全な点火が可能です。消費電力はAC100Vで5Wと低く、省エネ設計になっています。排煙量は380〜400立方メートル毎時で、ユニット静圧は250Pa、吐出温度は店内温度に比べてプラス18℃程度です。加熱方式は火山石で、付属品として鋳物あみやコンロホルダーが用意されています。外装には耐久性の高いステンレスや黒色焼付けスチールが使用され、テーブル席用と座卓席用のサイズ展開により、店舗のレイアウトや用途に合わせた設置が可能です。
導入メリット
NC-22型を導入することで、店内の空気がクリーンに保たれ、お客様が快適に過ごせる環境を提供できます。煙や臭いの軽減は、特にファミリー層や女性客から高い評価を得やすく、集客力の向上に直結します。さらに、火山石による高い加熱効果で料理の品質が向上し、店舗の評判アップにもつながります。安全性の高い設計により、安心して日々の営業が行えることも大きな利点です。また、耐久性の高い素材を使用しているため、長期的な運用コストの削減にも貢献します。
NC-22型 火山石（NEOロースターシリーズ）は、美味しさと快適さ、そして安全性を兼ね備えた焼肉店設備として、多くの店舗から支持されています。詳細は以下のリンクからご確認ください。
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