皆さんこんにちは。今や飲食店選びにおいてSNSの影響は無視できないものとなっています。特に焼鳥店のような居酒屋業態でも、「インスタ映え」する店舗デザインが集客の大きな武器になっています。実際に、SNS投稿を意識した店舗づくりによって来店客数が劇的に増加した事例も少なくありません。
本記事では、焼鳥店オーナー様や開業予定の方に向けて、SNSで拡散される店舗デザインの法則をご紹介します。ただ美味しいだけでなく「写真映えする」空間づくりのポイントから、実際に成功している店舗の事例まで、具体的なテクニックを解説していきます。
照明や内装、色使いといった細部へのこだわりが、お客様のスマホを自然と取り出させ、無料で宣伝してくれるきっかけを生み出します。この記事を参考に、あなたの焼鳥店をSNS映えする空間に変えてみませんか？店舗デザインの専門家が教える実践的なノウハウをぜひご覧ください。
1. インスタ映え確実！焼鳥店の「映える空間」作りで来店客数が3倍になった実例
焼鳥業界で今、最も注目されているのがSNS映えする店舗デザインです。東京・渋谷にある謀店舗は、店舗リニューアル後にインスタグラムでの投稿数が10倍、来店客数が3倍に急増した実例として業界内で話題になっています。
このお店が取り入れたのは「和モダン×間接照明」という組み合わせ。焼鳥店といえば昔ながらの煙が充満した雰囲気を想像しがちですが、やまとでは天井に広がる和紙の照明と、カウンター席の各席に設置された小さな行灯風のスポットライトが、料理を美しく照らし出す仕掛けを施しました。
特に人気を集めているのは「焼鳥の壁」と呼ばれるディスプレイ。備長炭でじっくり焼かれた焼鳥が、壁一面に並ぶ姿はまさに圧巻で、多くの来店客がこの前で写真を撮影し、ハッシュタグ「#焼鳥の壁」をつけて投稿しています。現在このタグだけで5,000件以上の投稿があります。
また大阪の謀店舗では、一皿一皿の盛り付けにこだわり、季節の花や葉をあしらった「焼鳥の花道」というプレゼンテーションを開発。これが若い女性を中心に大ヒットし、平日でも予約が取れない人気店へと変貌しました。
重要なのは「撮りたくなる仕掛け」と「シェアしたくなる特別感」の両方を提供すること。単に見栄えがいいだけでなく、「ここでしか体験できない」と思わせる独自性が必要です。例えば、注文した焼鳥を自分で焼ける「セルフ焼きスポット」を設置し、その様子を動画撮影できるようにしたところ、来店客が後を絶たない人気の仕掛けとなりました。
インスタ映えする空間づくりは、初期投資はかかるものの、広告費をかけずに口コミで広がるため、長期的に見れば非常にコストパフォーマンスの高いマーケティング戦略となっています。
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2. SNSで話題沸騰！焼鳥店のインテリアデザインで押さえるべき5つのポイント
焼鳥店がSNSで拡散されるためには、インテリアデザインが決め手となります。ただ美味しいだけでは、現代の競争激しい飲食業界では生き残れません。来店客がスマホを取り出して思わず写真を撮りたくなる空間づくりが、集客の鍵を握っています。
■ポイント1：照明の演出
暖かみのある間接照明は焼鳥店の雰囲気を大きく左右します。特に、カウンター席の上に吊るされたペンダントライトや、焼き場を照らすスポットライトなどが効果的です。東京・恵比寿の謀店舗では、竹をモチーフにした照明器具を使い、影の演出までこだわった空間が人気を集めています。
■ポイント2：素材感のコントラスト
古材と鉄、土壁と石材など、異なる素材の組み合わせが写真映えする要素になります。京都の謀店舗では、伝統的な京町家の要素を取り入れながら、モダンな金属パーツを融合させ、絶妙なバランスを実現しています。
■ポイント3：個性的な看板やサイン
店名やメニューを表示するサインボードも重要な写真スポットになります。手書き文字やネオンサイン、木彫りの看板など、独自性のあるデザインが望ましいです。福岡の謀店舗の手描きメニューボードは、多くのお客さんのSNS投稿に登場しています。
■ポイント4：座席配置の工夫
カウンター席だけでなく、半個室のボックス席やテラス席など、さまざまなシチュエーションに対応できる座席構成が理想的です。大阪・梅田の謀店舗では、中庭を眺められる特等席が常に予約で埋まっており、その景色はインスタグラムでも頻繁にシェアされています。
■ポイント5：ブランドストーリーを表現する装飾
店舗のコンセプトやストーリーを伝える装飾品があると、投稿の際にストーリーも一緒に伝わります。名古屋の謀店舗では、創業者の故郷である九州の工芸品を随所に配置し、地域性とこだわりを表現しています。
インテリアデザインに投資することは、広告費の削減にもつながります。お客様が自発的に投稿してくれる空間づくりができれば、その波及効果は計り知れません。焼鳥の美味しさと共に、視覚的な満足も提供できる店舗が、今後のSNS時代を生き抜く焼鳥店の姿といえるでしょう。
3. 「思わず写真を撮りたくなる」焼鳥店の照明・内装テクニック完全ガイド
焼鳥店の成功は味だけでなく、視覚的な魅力が大きなカギを握っています。特に現代のSNS時代では、お客様が「写真に撮りたくなる空間」を提供できるかどうかが集客力を左右します。ここでは、SNSで拡散される焼鳥店になるための照明・内装テクニックを詳しく解説します。
■照明デザインで差をつける
焼鳥店の雰囲気を決定づける最大の要素は「照明」です。暖色系の間接照明は食材の色味を引き立て、お客様の肌も美しく見せる効果があります。特に炭火の赤みを活かした照明計画は、焼鳥の魅力を最大限に引き出します。
東京・恵比寿の謀人気店では、カウンター上に吊るした和紙シェードの照明が炭火焼きの瞬間を劇的に演出。SNSでの投稿数が倍増したという実例があります。
■フォトジェニックな焼き場の見せ方
焼き鳥の調理過程そのものが最高のエンターテインメント。炭火で焼く様子が見えるオープンキッチンは必須です。焼き師の手元を照らす集中照明を設置し、火の粉が飛ぶ瞬間が美しく撮影できる角度にカウンター席を配置しましょう。
福岡の謀店舗では、焼き場をガラス越しに360度見られる円形カウンターを採用。どの席からも炭火の揺らめきと職人技が撮影でき、地元客だけでなく観光客からも絶大な支持を得ています。
■素材とテクスチャーの組み合わせ
インスタ映えする空間づくりのポイントは、質感の異なる素材を組み合わせること。焼鳥店の場合、以下の組み合わせが効果的です：
– 焼杉の黒い壁と真鍮の照明器具
– 藍染めの暖簾と白木のカウンター
– 古材の天井と現代的なコンクリート床
京都の謀店舗では、伝統的な町家の意匠を現代的にアレンジし、若い客層からシニア層まで幅広く支持されています。特に、竹材と鉄を組み合わせた棚は写真映えするスポットとして人気です。
■ビジュアルアクセントの設置
空間全体に統一感を持たせながらも、「ここぞ」というポイントに視覚的アクセントを置くことで、写真撮影スポットを作り出せます。例えば：
– 手書きの大きなメニューボード
– 壁一面の酒瓶ディスプレイ
– 店名が入った特徴的な提灯やネオンサイン
大阪・梅田の謀店舗では、天井から吊るした100個以上の赤提灯が圧巻の光景を生み出し、来店客の90%以上が写真を撮影するという驚異的な数字を記録しています。
■座席配置の工夫
フォトジェニックな空間でも、実際に快適に過ごせなければリピーターは増えません。プライバシーと開放感のバランスが重要です。
2名席は向かい合わせではなく、L字型に配置することで、料理を美しく撮影できるアングルを確保できます。また、4名以上のテーブル席は、全員が同じ方向を向かないよう工夫することで、より自然な集合写真が撮れます。
焼鳥店の内装デザインは、伝統と革新のバランスが肝心です。食べる喜びと視覚的な満足を両立させることで、お客様自身がSNSを通じて店の魅力を発信してくれる好循環を生み出せるでしょう。
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4. プロが教える！拡散される焼鳥店舗の色使いとレイアウトの秘訣
焼鳥店の内装デザインは、SNSでの拡散力を左右する重要な要素です。特に色使いとレイアウトは、来店客の記憶に残り、思わず写真を撮りたくなる空間づくりの核心となります。
まず色使いについて、焼鳥店で効果的なのは「温かみのある暗色×アクセントカラー」の組み合わせです。ダークブラウンやチャコールグレーのベースに、朱色や山吹色などの和のアクセントを効かせることで、料理の見栄えが格段に良くなります。
レイアウトでは「見せる仕掛け」が重要です。オープンキッチンで焼き手の技を魅せる、天井から焼鳥用の串をディスプレイするなど、視覚的な驚きが必要です。
また照明計画も見逃せません。全体を暗めに設定しつつ、テーブル上やカウンターのみをスポットライトで照らす「料理スポット照明」は、焼鳥の艶やかさを際立たせ、自然と写真映えする環境を作り出します。
店内の一角に「フォトジェニックコーナー」を設けるのも効果的です。
最後に忘れてはならないのが「ブランドアイデンティティの一貫性」です。ロゴ、メニュー、箸袋、エプロンまで統一感のあるデザインにすることで、写真に収めたくなる世界観が完成します。
これらの要素を取り入れた空間づくりは、来店客のSNS投稿を自然と促し、広告費をかけずに店舗の認知度を高める強力な武器となります。
5. 成功店に学ぶ！SNS時代の焼鳥店デザイン戦略とお客様の心を掴むディスプレイ術
SNS時代の焼鳥店経営において、視覚的魅力は集客の決め手となります。実際に成功を収めている店舗から学ぶデザイン戦略を紹介しましょう。
東京・恵比寿の謀店舗は、古民家風の外観と内装で差別化に成功しています。藁葺き屋根を模した天井や骨董品のディスプレイが独特の雰囲気を醸し出し、訪れた客が思わず写真を撮りたくなる空間です。店主は「お客様が自然とスマホを取り出す仕掛けが大切」と語ります。
福岡の謀店舗では、焼き場をカウンター中央に配置し、調理の様子を見せる演出が人気です。炎と煙が立ち上る瞬間は絶好の撮影ポイントとなり、多くのSNS投稿を生み出しています。食べる前の「撮る楽しさ」を提供することで、集客効果を高めているのです。
また、大阪の謀店舗では季節感あるディスプレイで定期的に店内を変化させています。春の桜、夏の風鈴など、日本の四季を感じられる装飾が写真映えするポイントに。SNSでの拡散力を高めるには、この「変化」こそが重要です。
照明設計も見逃せません。京都の謀店舗では間接照明を駆使し、料理を美しく見せる光の演出に成功。特に「こだわり串の盛り合わせ」は黄金色に輝き、SNS映えする一品として評判です。
さらに、多くの成功店に共通するのが「撮影スポット」の設置です。店名入りの提灯やロゴ入り暖簾など、ブランドを印象づける装飾を配置することで、宣伝効果を高めています。
ディスプレイ術としては、器選びも重要です。奈良の謀店舗では地元の窯元と共同開発した独自の器を使用。これにより写真の中で店の個性を際立たせることに成功しています。
成功店に学ぶポイントをまとめると：
1. 独自性のある内装で差別化を図る
2. 調理プロセスを見せる演出を取り入れる
3. 季節感あるディスプレイで定期的に変化を付ける
4. 料理を美しく見せる照明設計にこだわる
5. 撮影したくなるブランドスポットを設置する
6. オリジナリティある器や盛り付けにこだわる
これらの要素を取り入れることで、お客様は料理の味だけでなく「視覚的体験」も楽しめるようになります。結果として自然なSNS拡散につながり、新規顧客の獲得に大きく貢献するでしょう。焼鳥店の魅力を最大限に引き出すデザイン戦略が、今後の繁盛店には欠かせない要素となっています。
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