ダクト工事・内装工事

焼肉店経営において、これまで課題とされてきたのが「煙」や「臭い」の問題です。客席に立ちこめる煙や衣服に残る臭いは、快適な食事環境づくりの妨げとなり、客層の拡大を阻む要因のひとつでした。近年では、環境配慮と快適性を両立するための設備として「無...

焼鳥店を経営する上で、避けて通れない課題の一つが「油煙対策」です。焼き上げる香ばしい匂いはお店の魅力である一方、換気が不十分だと店内環境の悪化や近隣への臭気トラブルを招くことがあります。また、油煙の蓄積はダクトや厨房機器の劣化を早め、清掃や...

飲食店経営に欠かせない厨房リニューアル投資。効率改善やコスト削減、投資回収の考え方を事例とともに分かりやすく解説します。

焼鳥店経営者の皆様、油煙による高温・臭気・視界不良は、スタッフの体調や勤務継続意欲に影響し、接客品質にも波及する厄介な課題です。お客様にとっても衣類への臭い移りは来店動機を左右しかねません。こうした課題に対し、無煙ロースターをはじめとした局...

飲食店経営において、固定費の削減は常に重要な課題です。特に光熱費の高騰は、毎月の経営を大きく圧迫する要因となっています。請求書を見て「今月もまた高い…」と感じることは、多くの経営者にとって共通の悩みではないでしょうか。光熱費は売上が変動して...

飲食店経営において、売上や集客の改善は常に大きな課題となります。特に焼肉店やホルモン店など、煙や臭いが課題となる業態では、お客様の満足度を高めつつ収益を向上させる方法が求められています。近年、その解決策として注目されているのが「無煙ロースタ...

焼き鳥屋は香ばしい匂いと煙が魅力のひとつですが、その一方で「煙」に関する課題を抱えやすい業態でもあります。調理の際に発生する煙やにおいは、店内の快適さだけでなく、近隣住民や通行人からの苦情につながる可能性があります。特に住宅街や商業施設に立...

皆さま、こんにちは。外食の場で「また来たい」と思えるお店には、必ず理由があります。特に焼肉屋や焼鳥屋では、料理の味だけでなく、心地よさを感じられる空間づくり が大きな鍵となります。 この記事では、リピーターが増える焼肉屋・焼鳥屋の共通点や、...

飲食店経営において「美味しさ」と同じくらい大切なのが「快適な空間づくり」です。特に調理時の煙や臭いの問題は、お客様の満足度に直結するだけでなく、光熱費や経営コストにも影響します。近年は、省エネ性能と消臭効果を兼ね備えた排煙・消臭システムを導...