野田ハッピー ブログ

焼肉店の成功を左右する重要な要素の一つが、お客様にとっての「快適さ」です。美味しい肉と秀逸なタレだけでなく、空間の心地よさがリピート率を大きく向上させることをご存知でしょうか。 焼肉店において、においや煙の問題は避けて通れません。特に帰宅後...

焼肉店や焼鳥店では、香ばしい料理の魅力と同時に、調理中に発生する油煙や臭いの管理が大きな課題となります。排気ダクトに油脂や煤が蓄積すると、店内外に不快な臭いが広がり、近隣からのクレームや火災リスクの原因になることがあります。こうした問題を防...

焼肉店や焼鳥屋を経営するうえで、多くのオーナー様が直面する課題のひとつが「煙や臭いの対策」です。美味しい料理を提供しても、店内に煙がこもるとお客様の印象は大きく変わってしまいます。2025年現在、換気技術は大きく進化しており、従来の課題にも...

飲食店、とりわけ焼肉店にとって、光熱費や換気にかかるエネルギーコストは経営上の大きな課題です。特に換気設備は、快適な空気環境を保ちながら煙や臭いを排出するために欠かせませんが、その一方で稼働時間が長く、電力消費量が多いのが実情です。原材料費...

飲食店経営において、売上や集客の改善は常に大きな課題となります。特に焼肉店やホルモン店など、煙や臭いが課題となる業態では、お客様の満足度を高めつつ収益を向上させる方法が求められています。近年、その解決策として注目されているのが「無煙ロースタ...

焼肉店を利用するお客様からよく聞かれる悩みの一つに「煙や臭い」があります。店内の空気環境は、料理の美味しさと同じくらい顧客満足度に直結する重要な要素です。 空気環境改善のメリット 快適な空気環境を整えた店舗では、子ども連れや家族利用がしやす...

焼肉店を経営されている皆様、排気ダクトの清掃はどのくらいの頻度で行っていますか？「定期的に」とお考えの方も多いかもしれませんが、2025年の最新基準では具体的な頻度が見直されています。実は排気ダクトの不適切な管理は、思いもよらない大きなリス...