野田ハッピー ブログ

飲食店、特に焼肉店を経営されている皆様、こんにちは。近年の電気代高騰や環境配慮への必要性に頭を悩ませていませんか？焼肉店特有の煙や臭い、近隣への配慮、そして上昇を続ける光熱費…。これらの課題は経営に大きな負担を与えています。 しかし、最新の...

焼肉って最高だよね！あの香ばしい匂いと、ジューシーな肉の旨味。でも、焼肉だけじゃなんだか物足りない…なんて思ったことはない？実は焼肉をもっと楽しむには、サイドメニューの選び方が超重要なんだ。 まず基本中の基本、キムチ！本場韓国では白菜キムチ...

焼鳥店の開業や改装を検討中の皆さまへ。「高級感のあるお店を作りたいけれど、予算が限られている」—そんなお悩みを抱える方は多いのではないでしょうか。実は、工夫次第でコストを抑えつつも、上質で洗練された空間を実現することが可能です。 本記事では...

飲食店、特に焼鳥店や焼肉店の煙対策は、経営上避けられない課題の一つです。炭火料理は香ばしい風味が魅力ですが、煙や油臭は近隣住民の苦情やお客様の不快感を招く原因となります。飲食店への煙や臭いに関する苦情は増加しており、適切な対策を怠ると営業停...

焼肉を食べに行くとき、肉ばかりに目がいってしまいがちですが、実は脇役と思われがちなサラダがめちゃくちゃ重要なんです。なぜなら、あのこんがり焼けた肉の脂っこさをさっぱりとリセットしてくれるのがサラダの役割だから。今日は焼肉店のサラダについて、...

こんにちは！最近、焼肉屋に行った後、服に煙のにおいがついてガッカリした…そんな経験はありませんか？実はこの「煙のにおい」や「店内の煙たさ」が、飲食店の印象を大きく左右する要因になっているのです。 特に焼肉、焼き鳥、鉄板焼きなど、調理中に煙が...