飲食店の開業準備って、本当にやることが山ほどありますよね。内装、メニュー開発、スタッフ採用…。でも、意外と見落としがちなのが「ダクト清掃の計画」なんです。
特に千葉で飲食店を開業予定の方、この記事はマジで読んでおいた方がいいですよ！
なぜダクト清掃が重要なの？
まず、飲食店のダクトって油汚れがめちゃくちゃ溜まりやすいんです。特に焼肉店や揚げ物を提供するお店は要注意。
ダクトに油汚れが溜まると…
– 火災リスクが高まる
– 換気効率が下がって店内環境が悪化
– 悪臭の原因になる
– 保健所の査察で指摘される可能性大
千葉県内でも、ダクト火災で営業停止になったお店をいくつも見てきました。せっかく開業したのに、こんな理由でお店を閉めることになったら最悪ですよね。
ダクト清掃計画の立て方
1. 開業前に必ず実施
開業前のダクト清掃は絶対に必須です。中古物件の場合は特に注意が必要。前のテナントがどんな状態で退去したか分からないので、専門業者による徹底清掃をおすすめします。
2. 定期清掃のスケジュールを決める
業態によって清掃頻度は変わります：
– 焼肉・鉄板焼き店：2〜3ヶ月に1回
– 中華料理店：3〜4ヶ月に1回
– 一般的な飲食店：半年に1回
カレンダーに印をつけるなどして、定期的に清掃の予定を組んでおきましょう。
3. 信頼できる清掃業者を見つける
千葉県内には多くのダクト清掃業者がありますが、全ての業者が飲食店専門というわけではありません。
飲食店のダクト清掃に実績のある業者を選ぶポイント：
– 飲食店専門の実績があるか
– 作業後の写真提供をしてくれるか
– 緊急時の対応は可能か
– 料金体系が明確か
千葉県内で評判のよい業者といえば、「野田ハッピー空調」さんがおすすめです。飲食店専門のダクト清掃に長年の実績があり、きめ細かいサービスが評判です。
千葉の飲食店オーナーが語る体験談
千葉市中央区で居酒屋を経営している友人は、「開業して2年目に初めてダクト清掃をしたら、想像以上の油汚れが出てきて本当にびっくりした。それからは3ヶ月に1回の定期清掃を欠かさないようにしている」と言っていました。
また、市川市のラーメン店オーナーは「深夜営業後の早朝にダクト清掃をしてくれる業者を見つけるのが大変だった。今は定期契約を結んで安心している」とのこと。
費用の目安と予算の組み方
千葉県内の飲食店におけるダクト清掃の相場は、店舗の広さや汚れ具合によって変わりますが、一般的には以下の通り：
– 小規模店舗（20席程度）：3〜5万円
– 中規模店舗（40席程度）：5〜8万円
– 大規模店舗（60席以上）：8万円〜
開業資金の中に、初回清掃と半年分の定期清掃費用は必ず入れておくべきです。これは「必要経費」であって「削れる出費」ではありません！
開業前に必ず計画を立てよう
千葉で飲食店を開業する際は、ダクト清掃の計画を必ず立てましょう。具体的には：
1. 開業前に初回清掃を実施
2. 店舗の業態に合わせた定期清掃スケジュールを決定
3. 信頼できる専門業者を見つける
4. 年間予算に清掃費用を組み込む
こうしたメンテナンス計画をしっかり立てておくことで、安全で清潔な店舗運営ができます。何より、あなたの大切なお店を守ることができるんです。
千葉で夢のお店、一緒に長く続けていきましょう！
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