換気・排気システム

焼鳥の香ばしい香りと煙、そして店内の熱気。これらは焼鳥店の醍醐味である一方、適切な換気がなければお客様の快適性や健康、さらには食品の安全性にまで影響を及ぼします。特に近年、飲食店の空気環境に対するお客様の意識は高まる一方です。実は、換気シス...

皆様こんにちは。焼肉店経営に欠かせない換気・排気システムについてご紹介します。コロナ禍を経験した今、飲食店、特に焼肉店における空気環境への関心は以前とは比較にならないほど高まっています。実は適切な換気システムの導入は、単なる衛生対策だけでな...

焼鳥店経営者の皆様、厨房スタッフの働き方改革を実現する最新情報をお届けします。近年、飲食業界では人材確保が大きな課題となっていますが、特に焼鳥店の厨房は高温多湿で煙が充満する過酷な環境であることが知られています。そのような状況下でスタッフが...

焼肉店を経営されている方、排気設備のメンテナンスは適切に行われていますか？ 多くの店舗では「調子が悪くなってから」対応するケースが少なくありません。しかし、それは大きなリスクを抱えることになります。排気設備の不具合は、お客様の快適性を損なう...

焼鳥の香ばしい匂いは食欲をそそる魅力がある一方で、お客様の衣服に付着するニオイは大きな課題となっています。特に女性客やビジネスパーソンは「美味しかったけど服にニオイが付くから…」と再来店を躊躇うケースも少なくありません。 実は、適切なニオイ...

焼肉店を経営されている方々、こんにちは。今回は焼肉店経営において意外と見落とされがちな「換気・排気システム」に焦点を当て、コスト削減の可能性についてご紹介します。 焼肉店経営と換気システムの関係性 焼肉店において、換気・排気システムは単なる...

焼き鳥の美味しい香りは店の魅力になりますが、煙や臭いが店内や周辺に漂えば、それは逆に大きな問題となります。焼鳥店を経営されている方、これから開業を考えている方にとって、換気システムの選択は店舗の成功を左右する重要なポイントです。 なぜ焼鳥店...

焼鳥店を営むオーナーの多くが頭を悩ませる課題の一つが、店内の煙対策です。炭火焼による美味しい焼鳥を提供する一方で、煙や臭いが充満することで、お客様に快適な空間を提供できなくなるジレンマに直面することも少なくありません。今回は、専門家による診...

焼肉や焼鳥は、日本人にとって馴染み深い人気料理ですが、それぞれの業界には共通する大きな課題があります。それが「換気」と「排気」です。炭火を使うことが多いこれらの業態では、煙や油の問題が避けられません。今回は、焼肉・焼鳥業界の換気・排気に関す...