製品ラインアップ
これ使ったら戻れない！厨房の新常識・油扇クラッシャーとは？
換気・排気 焼鳥職人が語る！美味しさを逃がさない理想の排煙環境
焼き鳥の命は「香り」と「煙のない快適な空間」のバランス。店主様は日々このジレンマと向き合っていませんか？ 焼き鳥店を経営して15年、私は数々の排煙トラブルを経験してきました。「せっかくの香ばしさが排気で消えてしまう」「煙が店内に充満して客足...
焼肉・焼鳥・中華・その他 飲食店経営者向け！原価率を抑えつつ満足度を上げるサイドメニュー術
飲食店経営の悩みって尽きないですよね。「利益を上げたいけど、お客様の満足度も下げたくない」というジレンマ、経営者なら誰もが感じているはず。今日は、そんな悩みを解決する鍵となる「サイドメニュー」に注目してみました！ 実は、うまく設計されたサイ...
飲食店の施工 換気システムのプロが教える、設計時の7つのチェックポイント
室内の空気がなんだか重い、カビが出やすい、電気代がやたらとかかる…。そんな経験はありませんか？実はその原因、換気システムにあるかもしれません。 建物の快適性や健康、安全性を支える「換気」。特に近年の高気密・高断熱住宅では、計画的な換気がます...
野田ハッピー製品 空気も快適に！焼鳥店に新風を吹き込む「焼鳥SKYフード」
焼鳥店にとって、香ばしい煙は美味しさの象徴である一方で、店内の空気環境やスタッフの作業性にとっては悩みの種でもあります。煙がこもる、目が痛くなる、騒音が気になる――そんな現場の声に耳を傾けて開発されたのが、株式会社野田ハッピーが手掛ける排煙...
飲食店の施工 【導入事例】炭火串焼き ねぎま家様 － 焼鳥SKYフード＋電気集塵機の導入で快適な焼き場環境を実現
千葉県千葉市中央区春日に店舗を構える「炭火串焼き ねぎま家」様は、地域に根ざした焼鳥居酒屋として多くのお客様に親しまれています。店内では、炭火で香ばしく焼き上げる本格串焼きが人気で、特にピークタイムには焼台２台をフル稼働して対応されています...
ダクト・内装工事 厨房スタッフの働きやすさが変わる！最新給排気システムの導入効果
厨房スタッフの皆様、飲食店オーナーの皆様、厨房の環境改善にお悩みではありませんか？厨房内の高温多湿、油煙、ニオイは、スタッフの働きやすさを大きく左右する重要な要素です。最新の給排気システムを導入することで、これらの問題が劇的に改善され、スタ...
野田ハッピー製品 驚きのテクノロジー ！ 0.3 μmまで微細化する「油扇クラッシャー」
焼肉店・焼鳥店・フライ専門店などから排出されるオイルミスト。この油煙には火災リスクが潜んでおり、排気ダクトに油が溜まるほど、引火の危険は高まります。その課題に挑むのが、株式会社野田ハッピーが開発した「油扇クラッシャー」。この革新的な排気改質...
換気・排気 煙と匂いを抑え、快適な店舗づくりを！焼肉店の課題を解決する換気対策の実践ガイド
焼肉店経営において、「煙が目にしみる」「服に匂いがつく」といったお客様の声は、集客の妨げになる大きな課題です。これらの問題は、現在では技術の進歩により、的確な設備投資で改善が可能です。 本記事では、飲食店支援の現場で得られた実例や知見をもと...
換気・排気 焼肉店開業で失敗しないための換気設備ガイド｜選び方と準備のポイントを解説
焼肉店を開業するにあたって、店内の雰囲気や内装と同じくらい重要となるのが「換気設備」の選定です。おいしい料理と快適な空間を両立させるためには、煙やにおいへの対策が欠かせません。 実際、多くの店舗では、オープン後に「煙がこもってしまう」「にお...
焼肉・焼鳥・中華・その他 焼肉店の売上を伸ばす！プロが選ぶ最強のタレ・ソースレシピ
焼肉といえば「肉の質がすべて」と思われがちですが、実はお客様が「また来たい」と感じるかどうかの鍵を握っているのは“タレ”や“ソース”であることをご存じでしょうか。 焼肉業界で20年以上にわたり現場を経験してきたある専門家によれば、タレの工夫...