製品ラインアップ
客単価と顧客満足度を向上させる切り札 – ステーキテーブル「土岐」がもたらす新たな価値
飲食店の施工 【導入事例】炭火串焼き ねぎま家様 － 焼鳥SKYフード＋電気集塵機の導入で快適な焼き場環境を実現
千葉県千葉市中央区春日に店舗を構える「炭火串焼き ねぎま家」様は、地域に根ざした焼鳥居酒屋として多くのお客様に親しまれています。店内では、炭火で香ばしく焼き上げる本格串焼きが人気で、特にピークタイムには焼台２台をフル稼働して対応されています...
ダクト・内装工事 厨房スタッフの働きやすさが変わる！最新給排気システムの導入効果
厨房スタッフの皆様、飲食店オーナーの皆様、厨房の環境改善にお悩みではありませんか？厨房内の高温多湿、油煙、ニオイは、スタッフの働きやすさを大きく左右する重要な要素です。最新の給排気システムを導入することで、これらの問題が劇的に改善され、スタ...
野田ハッピー製品 驚きのテクノロジー ！ 0.3 μmまで微細化する「油扇クラッシャー」
焼肉店・焼鳥店・フライ専門店などから排出されるオイルミスト。この油煙には火災リスクが潜んでおり、排気ダクトに油が溜まるほど、引火の危険は高まります。その課題に挑むのが、株式会社野田ハッピーが開発した「油扇クラッシャー」。この革新的な排気改質...
換気・排気 煙と匂いを抑え、快適な店舗づくりを！焼肉店の課題を解決する換気対策の実践ガイド
焼肉店経営において、「煙が目にしみる」「服に匂いがつく」といったお客様の声は、集客の妨げになる大きな課題です。これらの問題は、現在では技術の進歩により、的確な設備投資で改善が可能です。 本記事では、飲食店支援の現場で得られた実例や知見をもと...
換気・排気 焼肉店開業で失敗しないための換気設備ガイド｜選び方と準備のポイントを解説
焼肉店を開業するにあたって、店内の雰囲気や内装と同じくらい重要となるのが「換気設備」の選定です。おいしい料理と快適な空間を両立させるためには、煙やにおいへの対策が欠かせません。 実際、多くの店舗では、オープン後に「煙がこもってしまう」「にお...
焼肉・焼鳥・中華・その他 焼肉店の売上を伸ばす！プロが選ぶ最強のタレ・ソースレシピ
焼肉といえば「肉の質がすべて」と思われがちですが、実はお客様が「また来たい」と感じるかどうかの鍵を握っているのは“タレ”や“ソース”であることをご存じでしょうか。 焼肉業界で20年以上にわたり現場を経験してきたある専門家によれば、タレの工夫...
飲食店の施工 焼肉店施工例｜西麻布『舌ぺい』に導入された快適設備とは
東京・西麻布の焼肉名店「舌ぺい」で、野田ハッピーの最新焼肉設備をフル導入。特に注目したいのは以下の３つの核となる製品です。 1. 上引きクリアーフード 2VC 上引き方式により、テーブルを清潔に保ちながら煙・臭いを素早く吸引。 スリムな格納...
ダクト掃除 飲食店オーナーが見落とす排気ダクト清掃の盲点
飲食店経営者のみなさん、厨房の排気ダクト、最後に清掃したのはいつですか？「まだ大丈夫」と思っていませんか？実は多くの店舗では、この「まだ大丈夫」が重大な事故や経営危機を招いているんです。排気ダクトの清掃は面倒くさい、コストがかかる…そう思っ...
野田ハッピー製品 【導入事例】白金台「酉玉」様にて焼鳥SKYフードを設置！
限られたスペースでも快適な焼鳥空間を実現するためには、排煙設備の選定が非常に重要です。煙やニオイの対策は、お客様の快適性や店舗の運営効率にも大きく関わる要素のひとつです。 今回ご紹介するのは、東京都白金台の焼鳥店「酉玉」様で導入された、野田...
飲食店の施工 古民家からモダンまで：顧客心理をつかむ焼鳥店のデザイン戦略
焼鳥店を開業・リニューアルする際、「店舗のデザイン」は実は売上に直結する大切な要素です。ただ美味しい料理を提供するだけでは、なかなかリピートにはつながりません。「どんな空間で食べるか」も、今では大切な“選ばれる理由”になっています。 この記...