野田ハッピー ブログ

店舗を運営する上で、来店客に快適な空間を提供することは最も基本的な要素の一つです。特に飲食店をはじめとする店舗では、「空気の質」が印象を左右し、リピート率にも影響を与えることがあります。本記事では、店舗の給排気環境が快適性や衛生管理、従業員...

焼肉店の開業をお考えの方、または既存店のリニューアルを検討している経営者の皆様、こんにちは。 飲食店の開業成功率が約30%と言われる中、焼肉店の成功率を3倍に高める店舗デザインの極意をご紹介します。「なぜ同じメニューなのに、あの店は繁盛して...

焼き鳥の美味しい香りは店の魅力になりますが、煙や臭いが店内や周辺に漂えば、それは逆に大きな問題となります。焼鳥店を経営されている方、これから開業を考えている方にとって、換気システムの選択は店舗の成功を左右する重要なポイントです。 なぜ焼鳥店...

こんにちは！今日は焼肉好きなら見逃せない、プロも認める絶品メニューをご紹介します。週末は焼肉でしょ！って人も、たまにしか行かないという人も、これを読めば次の焼肉が100倍楽しみになること間違いなし！ 1. 特選黒毛和牛カルビ 焼肉の王道と言...

みなさん、こんにちは！飲食店経営に関わる皆さんは、厨房のダクト清掃について考えたことありますか？ 私は千葉で長年飲食店を経営していますが、実はこのダクト清掃、タイミングを間違えると大変なことになります。今日はその経験から得た知識をシェアした...

飲食店やサービス業において、お客様が快適に過ごせる環境づくりは、集客やリピーター獲得に直結する重要な要素です。しかし、煙や臭い、ウイルス・菌などの問題が解決されないと、せっかくのサービス品質が十分に伝わらないこともあります。 注目したいのが...

焼鳥店を営むオーナーの多くが頭を悩ませる課題の一つが、店内の煙対策です。炭火焼による美味しい焼鳥を提供する一方で、煙や臭いが充満することで、お客様に快適な空間を提供できなくなるジレンマに直面することも少なくありません。今回は、専門家による診...

こんにちは！焼肉好きのみなさん、今日は焼肉マニアの私が、普段なかなか注文しない「隠れた名部位」をランキング形式でご紹介します！ 定番のカルビやロースも美味しいけど、本当に美味しい焼肉を楽しむなら知っておくべき部位がたくさんあるんです。今回は...