野田ハッピー ブログ

飲食店経営者の皆様、特に焼鳥店を運営されている方々に重要なお知らせです。近年、厨房設備の不備による火災事故が増加し、最悪の場合は営業停止命令につながるケースが後を絶ちません。特に焼鳥店では油脂が多く発生するため、ダクト内の油脂蓄積は深刻な火...

焼鳥店を経営している方、またはこれから開業を検討している方にとって、「匂い対策」は避けて通れない課題です。香ばしい炭火焼きの香りは食欲をそそりますが、過剰な煙や油の臭いが店外に漏れると、近隣からの苦情や店内環境の悪化につながります。実はこの...

焼肉店経営において、これまで課題とされてきたのが「煙」や「臭い」の問題です。客席に立ちこめる煙や衣服に残る臭いは、快適な食事環境づくりの妨げとなり、客層の拡大を阻む要因のひとつでした。近年では、環境配慮と快適性を両立するための設備として「無...

焼肉店経営において、お客様が気持ちよく食事を楽しめる空間づくりは非常に重要です。特に気になるのが煙や臭いの問題。これらを適切に対策することで、顧客満足度の向上だけでなく、実際の売上にも大きく貢献することをご存知でしょうか。 空気環境への投資...

飲食店経営者の皆様、厨房ダクトの状態はいつ確認されましたか？意外と見落とされがちな厨房設備の中でも、特に重要な「排気ダクト」の管理は店舗の安全を守る鍵となります。多くの飲食店オーナーが気づかないうちに、厨房ダクト内には危険が潜んでいるかもし...