野田ハッピー ブログ

焼肉店を新規開業する際、もっとも重要な設計課題の一つが「排煙対策」です。焼肉は多くの煙や油煙を発生させるため、適切な設計を行わなければ店内環境の悪化や光熱費の増加につながります。ここでは、開業時に検討すべき排煙対策のポイントをご紹介します。...

焼肉と焼鳥は日本の食文化に欠かせない存在であり、多くの人々に愛されています。これらの料理を提供する店舗は、食事のクオリティはもちろんのこと、空間のデザインも重要な要素となります。お客様にとって居心地の良い空間を提供することは、リピーターを増...

焼鳥や焼肉は、日本の食文化において非常に人気の高い料理です。特に、家庭ではなかなか味わえない本格的な味や雰囲気を求めて、多くの人々が専門店を訪れます。しかし、これらの店舗が抱える共通の課題の一つが「排気換気」です。今回は、焼鳥・焼肉業界にお...

飲食店経営において、厨房の衛生管理はお客様の信頼を得るうえで欠かせない要素です。その中でも、見落とされがちなのが「排気ダクトの清掃」です。排気ダクトは、調理中に発生する油煙や粉塵、湿気を外部に排出する重要な設備ですが、定期的に清掃を行わない...

焼肉や焼鳥は、国内外で多くの人々に愛されている料理です。そのため、焼肉店や焼鳥店を開業またはリニューアルする際には、魅力的なデザインと施工が重要なポイントとなります。今回は、焼肉＆焼鳥店舗の理想を叶えるためのデザインと施工における重要なポイ...

焼鳥や焼肉は多くの人々に愛される料理であり、その香ばしい香りとジューシーな味わいが魅力です。しかし、これらの料理を提供する飲食店にとって、換気と排気の問題は常に大きな課題となっています。特に、煙や匂いが店内に充満することは、快適な食事環境を...

最近、女子会といえばおしゃれなカフェやスイーツ巡りが定番ですが、実は「焼肉女子会」がじわじわと人気を集めているのをご存知ですか？今回ご紹介するのは、女子会にぴったりな焼肉の新定番と、シェフ大泉のおすすめフランベ体験です！ まず、焼肉女子会の...