野田ハッピー ブログ

飲食店経営者の皆様、厨房ダクトの状態はいつ確認されましたか？意外と見落とされがちな厨房設備の中でも、特に重要な「排気ダクト」の管理は店舗の安全を守る鍵となります。多くの飲食店オーナーが気づかないうちに、厨房ダクト内には危険が潜んでいるかもし...

焼肉店を経営されている皆様、こんにちは。お店の空気環境にお悩みではありませんか？ 「無煙ロースターを導入したのに、なぜか店内に煙やニオイが残る…」「お客様から『服に焼肉のニオイがつく』とクレームをいただいた…」「換気設備を整えたはずなのに、...

焼肉店でも環境配慮経営は可能です。カーボンニュートラルや無煙ロースター導入など、SDGs対応によって売上や顧客満足度を高めた実例をわかりやすく紹介します。

焼鳥店を経営する上で、避けて通れない課題の一つが「油煙対策」です。焼き上げる香ばしい匂いはお店の魅力である一方、換気が不十分だと店内環境の悪化や近隣への臭気トラブルを招くことがあります。また、油煙の蓄積はダクトや厨房機器の劣化を早め、清掃や...

焼鳥といえば、香ばしい匂いと煙が立ち込める雰囲気も魅力の一つですが、髪や服に匂いが付くことを気にされる方も多いのではないでしょうか。実は最近、煙や匂いを抑えた「煙くない焼鳥屋」が増えています。 こうしたお店では高性能な換気システムを導入し、...

飲食店、とくに焼肉店を運営するうえで重要なのは、美味しい料理だけでなく「快適な空間」を提供することです。その中で意外と見落とされがちなのが「排気ダクトの清掃」です。実はこのメンテナンスが、店舗の雰囲気や顧客満足度、さらには売上にも大きく影響...