野田ハッピー ブログ

焼き鳥屋は香ばしい匂いと煙が魅力のひとつですが、その一方で「煙」に関する課題を抱えやすい業態でもあります。調理の際に発生する煙やにおいは、店内の快適さだけでなく、近隣住民や通行人からの苦情につながる可能性があります。特に住宅街や商業施設に立...

飲食店の運営において、清潔で快適な環境を維持することはお客様の満足度やリピート率に直結します。特に焼肉店や焼鳥店では、煙や油を多く扱うため、店舗の衛生管理や換気設備の点検が欠かせません。季節の変わり目は清掃やメンテナンスを見直す絶好のタイミ...

焼肉や焼鳥を提供する店舗にとって、メインの肉料理はもちろん主役ですが、実は「添え物」の工夫が経営戦略に大きな影響を与えます。適切な添え物を選ぶことで、料理の満足度を高めながら原価率を抑え、収益改善につなげることが可能です。 季節野菜のグリル...

飲食店を経営している皆さん、こんにちは！「料理は美味しいのに、なぜかお客さんがリピートしてくれない…」そんな悩みを抱えていませんか？実は、その原因は意外なところにあるかもしれません。それは「店内の臭い」です。 私たちは慣れてしまうと気づかな...

焼肉店を経営する上で、避けて通れない課題が「匂い」と「煙」の問題です。美味しい香りは食欲をそそる一方で、過剰な煙や匂いはお客様の快適性を損ない、近隣への影響にもつながります。適切な排気対策は、単なる環境改善にとどまらず、店舗の魅力向上やリピ...