野田ハッピー ブログ

皆さま、こんにちは。外食の場で「また来たい」と思えるお店には、必ず理由があります。特に焼肉屋や焼鳥屋では、料理の味だけでなく、心地よさを感じられる空間づくり が大きな鍵となります。 この記事では、リピーターが増える焼肉屋・焼鳥屋の共通点や、...

焼肉店の経営において、店舗デザインは集客や売上に直結する重要な要素です。人気店を調査すると、空間設計やレイアウトには共通する工夫があり、それらは顧客心理や快適性を意識した戦略でもあります。本記事では、成功する焼肉店に見られるデザインの法則を...

焼肉店経営者の皆さん、メインの肉料理だけに力を入れていませんか？実は多くのお客様が注目しているのはサイドメニューなんです。私が関わった焼肉店では、サイドメニューの見直しだけで売上が約30%もアップした実績があります！ まず考えたいのは、お客...

飲食店経営において「美味しさ」と同じくらい大切なのが「快適な空間づくり」です。特に調理時の煙や臭いの問題は、お客様の満足度に直結するだけでなく、光熱費や経営コストにも影響します。近年は、省エネ性能と消臭効果を兼ね備えた排煙・消臭システムを導...

焼肉店の売上向上には、メニューや接客だけでなく「店舗デザイン」の工夫が大きく影響します。特に新規開業時や既存店のリニューアルにおいては、設計や内装の見直しが客足やリピート率に直結するため、戦略的な空間づくりが求められます。 この記事では、焼...

焼肉店や焼鳥店のように煙やにおいが発生しやすい店舗では、快適な空間づくりが集客力を大きく左右します。せっかく料理の味が良くても、衣服や髪ににおいが残ってしまうとお客様の印象は下がり、再来店につながりにくくなります。そのため、においや煙を効率...