野田ハッピー ブログ

飲食店経営において、持続可能な経営と環境配慮の両立は重要な課題となっています。近年、SDGsへの取り組みは社会貢献の側面だけでなく、ビジネスの安定的な成長を支える要素として認識されるようになりました。特に、空気環境への関心が高まった現代にお...

焼鳥店を経営する皆様にとって、厨房から発生する油煙は避けて通れない課題です。特有の強い油煙は、従業員の健康やお客様の快適性を損なうだけでなく、店舗の清掃コスト増大や設備の劣化を早める要因にもなります。しかし、適切な対策を講じることで、これら...

焼肉店を運営する上で、避けて通れない課題の一つが近隣住民や店舗周辺からの臭いに関するクレームです。特に住宅街や商業ビルが密集するエリアでは、排気臭が原因でトラブルに発展するケースも少なくありません。クレームを未然に防ぎ、地域社会と良好な関係...

飲食店経営者の皆様、厨房ダクトの内部を確認したことはありますか。実は、飲食店で発生する火災の多くが、清掃不足の厨房ダクトを原因としています。消防庁の統計によれば、飲食店火災の一定数は油脂の蓄積による出火とされており、ダクト清掃は単なるメンテ...

焼肉・焼鳥店の経営において、煙や臭いの問題は避けて通れない課題です。お客様の満足度だけでなく、近隣住民との関係や従業員の働く環境など、店舗運営の根幹に関わります。一方で、これらの環境課題を適切に解決することで、衛生環境の向上や再来店率の改善...

焼肉店を運営されている皆様、または開業を検討されている皆様へ向けた、業界の現在の動向と運営のヒントとなる情報をお届けします。 焼肉業界の現在と今後の店舗運営におけるポイント 近年の焼肉業界は、外食産業の中でも底堅い需要を維持していますが、原...

焼肉店を運営するうえで、煙や臭いへの対策は避けて通れない重要なテーマです。調理中に発生する煙や油分を含んだ臭気は、店内環境だけでなく、近隣への配慮や建物の維持管理にも関わってきます。十分な対策が取られていない場合、来店客の満足度低下や、後々...