野田ハッピー ブログ

焼肉店の経営において売上アップは常に重要な課題です。競合店の増加により、味やサービスだけでは差別化が難しくなってきています。その中で注目されているのが「店舗環境の改善」です。焼肉店の環境改善は、集客力を高め、リピーターを増やす大きな要因とな...

焼き鳥屋は香ばしい匂いと煙が魅力のひとつですが、その一方で「煙」に関する課題を抱えやすい業態でもあります。調理の際に発生する煙やにおいは、店内の快適さだけでなく、近隣住民や通行人からの苦情につながる可能性があります。特に住宅街や商業施設に立...

飲食店の運営において、清潔で快適な環境を維持することはお客様の満足度やリピート率に直結します。特に焼肉店や焼鳥店では、煙や油を多く扱うため、店舗の衛生管理や換気設備の点検が欠かせません。季節の変わり目は清掃やメンテナンスを見直す絶好のタイミ...

焼肉や焼鳥を提供する店舗にとって、メインの肉料理はもちろん主役ですが、実は「添え物」の工夫が経営戦略に大きな影響を与えます。適切な添え物を選ぶことで、料理の満足度を高めながら原価率を抑え、収益改善につなげることが可能です。 季節野菜のグリル...

飲食店を経営している皆さん、こんにちは！「料理は美味しいのに、なぜかお客さんがリピートしてくれない…」そんな悩みを抱えていませんか？実は、その原因は意外なところにあるかもしれません。それは「店内の臭い」です。 私たちは慣れてしまうと気づかな...