排気ダクト

焼肉店を経営するうえで、最も注意しなければならないリスクの一つが「排気ダクトのトラブル」です。日々、美味しいお肉を焼き上げる裏で、ダクトの内部には目に見えない速さで油汚れや煤（すす）が蓄積されています。 「少し汚れているくらいなら大丈夫だろ...

焼肉店を経営するうえで、店舗火災への対策は非常に重要な管理項目です。特にお肉から出る脂が日々蓄積される排気ダクトは、見えない場所にありながら、一度火が燃え移れば大きな火災へと発展するリスクがあるエリアです。火災が発生した場合、営業停止や賠償...