野田ハッピー ブログ

焼肉店の運営において、煙や臭いの管理は非常に重要な課題である。料理の品質や接客が良くても、店内の空気環境が悪ければ顧客満足度は下がり、リピート率にも影響を与える。多くの店舗では、換気環境を改善することで売上や回転率の向上を実現している。ここ...

飲食店経営に欠かせない厨房リニューアル投資。効率改善やコスト削減、投資回収の考え方を事例とともに分かりやすく解説します。

焼肉店といえば、煙や匂いが気になるという声をよく耳にします。特に小さなお子様連れのファミリー層にとって、店内の空気環境は来店を決める重要なポイントになっています。実際に、多くの親御さんが「子どもと一緒に焼肉を楽しみたいけれど、煙や匂いが気に...

焼鳥店の経営において、「ダクトトラブル」は避けられない課題のひとつです。油煙や炭火を扱うため、排気設備に汚れや油脂が蓄積しやすく、ダクトの詰まりや排気不良、煙の逆流といった不具合は日常的に発生する可能性があります。これらの問題は営業に直結し...

焼鳥店をはじめとする飲食店にとって、排気ダクトの管理は欠かせない課題のひとつです。油煙が日常的に発生するため、ダクト内には油脂汚れが蓄積しやすく、そのまま放置すれば火災のリスクや衛生面での問題につながります。さらに、定期的な清掃にはコストと...

飲食店経営者の皆様、こんにちは。焼肉店の売上や集客にお悩みではありませんか？外食産業は競争が激化しており、ただ美味しい料理を提供するだけでは差別化が難しい時代です。お客様に選ばれるためには、店舗環境の改善やSNS戦略、そして接客の工夫が欠か...

焼鳥店経営者の皆様、油煙による高温・臭気・視界不良は、スタッフの体調や勤務継続意欲に影響し、接客品質にも波及する厄介な課題です。お客様にとっても衣類への臭い移りは来店動機を左右しかねません。こうした課題に対し、無煙ロースターをはじめとした局...