飲食店の施工

ダクト・内装工事

飲食店の店舗リフォームで確認したいポイント|焼肉・焼鳥・ラーメン・韓定食店の設備と動線

飲食店のリフォームを考えるとき、壁や床の色、照明、家具など、目に見える部分から検討することが多いのではないでしょうか。店内の雰囲気を整えることは大切ですが、毎日の営業を支える換気設備や厨房の配置、清掃のしやすさも、改装時に確認したい要素です...
飲食店の施工

全国の行列店を徹底調査!成功する焼肉・焼鳥店の空間づくり7つの法則

焼肉・焼鳥店を経営されている方、これから開業を考えている方、必見です!なぜ同じ料理を提供していても、行列のできる店と客足の少ない店があるのでしょうか?その差は「空間づくり」にあります。全国各地の人気焼肉・焼鳥店を徹底調査した結果、繁盛店には...
飲食店の施工

焼肉最牛(渋谷)様の空間づくりを支える無煙ロースター導入事例

渋谷・焼肉最牛様 導入事例無煙ロースター「NC-22 火山石タイプ」でつくる落ち着いた焼肉空間焼肉店の運営において、食事の質と並んで大切にされるのが「空間の快適さ」です。特に都市部では、煙やにおいへの配慮が来店時の印象や過ごしやすさに影響す...
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