製品ラインアップ
焼肉の新常識！富士山火山石で楽しむ極上の味わい「NC-22型ロースター」
飲食店の施工 焼肉店の売上改善に効く！集客と回転率を高める内装設計の基本
焼肉店の売上向上には、メニューや接客だけでなく「店舗デザイン」の工夫が大きく影響します。特に新規開業時や既存店のリニューアルにおいては、設計や内装の見直しが客足やリピート率に直結するため、戦略的な空間づくりが求められます。 この記事では、焼...
換気・排気 焼肉・焼鳥店におすすめの消臭機（ISO9001 品質管理認定取得）
焼肉店や焼鳥店のように煙やにおいが発生しやすい店舗では、快適な空間づくりが集客力を大きく左右します。せっかく料理の味が良くても、衣服や髪ににおいが残ってしまうとお客様の印象は下がり、再来店につながりにくくなります。そのため、においや煙を効率...
焼肉・焼鳥・中華・その他 肉マイスターが選ぶ！焼肉と相性抜群の野菜料理ベスト10
焼肉って肉だけ食べてると、なんだか物足りなくなりませんか？そう、野菜がないと焼肉は完成しないんです！今日は焼肉と一緒に食べると格別においしい野菜料理を10個ご紹介します。これを知れば、あなたの焼肉ライフがもっと充実すること間違いなし！ まず...
飲食店の施工 焼肉屋・焼鳥屋オーナー必見！排気システムの基本用語と快適なお店づくり
焼肉屋や焼鳥屋を経営するうえで、必ず向き合うのが排気システムです。煙やニオイが店内に残ると、お客様にとって居心地が悪くなり、再来店にも影響します。また、近隣への配慮という面でも排気の工夫は欠かせません。ここでは、オーナーの方が知っておくと役...
換気・排気 飲食店の売上に直結！見落としがちな煙り対策の重要性
飲食店を経営されている皆さん、こんにちは！最近、お店の売上が伸び悩んでいると感じることはありませんか？実は、多くの飲食店オーナーが見落としがちな「煙り対策」が売上に大きく影響しているかもしれません。 焼肉、焼き鳥、鉄板焼きなど、調理中に煙が...
焼肉・焼鳥・中華・その他 焼肉店・焼鳥店経営者必見｜営業停止命令を避けるための衛生管理と対応ポイント
飲食店経営において「営業停止命令」は避けたい事態の一つです。食品衛生法や関連法令に違反すると、店舗の営業が一定期間できなくなり、経営や信頼に大きな影響を及ぼします。特に焼肉店や焼鳥店では、生肉や加熱調理の取り扱いが多いため、衛生管理や温度管...
野田ハッピー製品 焼肉店に革命をもたらすNC-22型 火山石（NEOロースターシリーズ）
株式会社野田ハッピーが提供するNC-22型 火山石（NEOロースターシリーズ）は、焼肉店をはじめとする飲食店向けに開発された高性能な無煙ロースターです。富士山産の火山石を採用し、遠赤外線による高い加熱効果と、安全かつ快適な店内環境を両立させ...
飲食店の施工 焼鳥店開業の施工費用を最大30％削減する予算配分と店舗づくりのポイント
焼鳥店を開業する際、施工費用は全体予算の大きな割合を占めます。一般的に内装工事は坪あたり30〜50万円が相場ですが、計画的な予算配分によって最大30％のコスト削減が可能です。重要なのは「見せる部分」と「見えない部分」のメリハリです。客席やカ...
野田ハッピー製品 煙・油・ニオイを強力除去！株式会社野田ハッピーのND型排煙集塵機で厨房環境を一新
店舗の厨房や焼肉店では、煙が充満してしまう、油でベタつく、ニオイがなかなか消えないといった空調に関する悩みを抱えることが少なくありません。こうした課題を解決するために株式会社野田ハッピーが開発したのが、ND型と呼ばれる排煙集塵機です。この製...
焼肉・焼鳥・中華・その他 焼肉店必見！売上を伸ばす本格焼肉ダレの作り方と保存・活用方法
焼肉店の味を決定づける重要な要素の一つが「焼肉ダレ」です。肉の質や焼き加減と並び、タレの味はリピーター獲得に直結します。自家製の特製ダレは、店舗の個性を打ち出し、他店との差別化にも効果的です。 基本の焼肉ダレレシピ（業務用目安） 醤油 … ...